Examinando por Autor "Del Arco, Jon"

Mostrando 1 - 1 de 1
  • Miniatura
    Ítem
    Magnetic micro-macro biocatalysts applied to industrial bioprocesses
    (Elsevier Ltd., 2021) Del Arco, Jon; Alcántara, Andrés R.; Fernández Lafuente, Roberto; Fernández Lucas, Jesús; Del Arco, Jon [0000-0003-4646-492X]; Alcántara, Andrés R. [0000-0003-4856-4000]; Fernández Lafuente, Roberto [0000-0003-4976-7096]; Fernández Lucas, Jesús [0000-0001-7045-8306]
    El uso de biocatalizadores magnéticos es muy beneficioso en la tecnología de bioprocesos, ya que permite su fácil recuperación y aumenta la vida útil del biocatalizador. Así, simplifica el procesamiento operativo y aumenta la eficiencia, lo que conduce a procesos más rentables. El uso de matrices de pequeño tamaño como soportes para la inmovilización de enzimas permite maximizar la superficie y la carga de catalizadores, reduciendo también las limitaciones de difusión. Dado que las nanopartículas (tamaño nm), muy caras, suelen agregarse, no se recomienda su aplicación a gran escala. Por el contrario, el uso de matrices magnéticas micro-macro (tamaño µm-mm) conduce a biocatalizadores más homogéneos con una agregación nula o muy baja, lo que facilita su manipulación y recuperación. La presente revisión pretende destacar las tendencias recientes en la aplicación de biocatalizadores magnéticos de tamaño medio-alto en diferentes áreas (producción de biodiésel, industrias alimentaria y farmacéutica, purificación de proteínas o eliminación de contaminantes ambientales). También se discutirán las ventajas y desventajas de estos biocatalizadores magnéticos en la tecnología de bioprocesos.