Diseño de una propuesta para la transicionalidad hacia la economía circular en los sectores industrial y agropecuario, en la jurisdicción CAR Cundinamarca
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2023
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Resumen
Este documento de investigación, realizado en colaboración con la Unión Temporal Economía Circular (UTEC) y la Universidad El Bosque (UEB), se enfoca en las pequeñas y medianas empresas (pymes) de los sectores industriales y agropecuarios en la jurisdicción CAR Cundinamarca. El objetivo es mejorar los procesos productivos de estas empresas a través de la economía circular. Se trabajó con tres empresas: Vermicompost La Florida, Multigrasas F&L SAS y Lacty Fresh SAS BIC. La investigación comenzó con una revisión sistemática de documentos clave en el campo de la economía circular, como la Estrategia Nacional de Economía Circular y la Política de Crecimiento Verde CONPES 3934. Se identificaron las líneas prioritarias relacionadas con los flujos de materiales en los procesos productivos de las tres empresas mencionadas. Se evaluaron se identificaron los procesos ambientales significativos en cada una de ellas, con el objetivo de diseñar propuestas para la transición hacia la economía circular, mejorando así el flujo de materiales. Los resultados obtenidos para cada empresa fueron los siguientes: Vermicompost La Florida: Se identificó un rendimiento del 55% en el flujo de biomasa, por la pérdida del compostaje en el tamaño de su partícula. También se identificó el uso de fuente de quebrada para el flujo de agua. Multigrasas F&L SAS: Se aprovechó el 10% de la biomasa en el flujo de materiales, mientras que el 90% fue desperdiciado. Se utilizaron diferentes tipos de envases y empaques, así como energía de combustibles fósiles (carbón) en el proceso de fundición. El flujo de agua se realizó a través de tuberías. Lacty Fresh SAS BIC: Tiene un aprovechamiento del 99,995% del flujo de materiales y un desperdicio del 0,005% en el proceso de pasteurización. Se utilizaron envases de plástico de polipropileno para el empaque de yogur. Se concluye con el diseño de una propuesta para la transición hacia la economía circular en las empresas, que incluye la caracterización de los procesos de producción, la medición de los flujos de materiales, la concepción de soluciones para reducir las pérdidas y mejorar los procesos, y la implementación de dichas soluciones. También se estructuró un marco de trabajo (Framework) y se evaluó la factibilidad de tecnologías disponibles para cada empresa.
Descripción
Abstract
This research document, carried out in collaboration with the Circular Economy Joint Union (UTEC) and El Bosque University (UEB), focuses on small and medium-sized enterprises (SMEs) in the industrial and agricultural sectors in the CAR Cundinamarca jurisdiction. The objective is to improve the production processes of these companies through the circular economy. Three companies were worked with: Vermicompost La Florida, Multigrasas F&L SAS, and Lacty Fresh SAS BIC. The research began with a systematic review of key documents in the field of the circular economy, such as the National Circular Economy Strategy and the Green Growth Policy CONPES 3934. Prioritized lines related to material flows in the production processes of the three mentioned companies were identified. The significant environmental processes in each of them were evaluated and identified, with the aim of designing proposals for the transition to the circular economy, thus improving the flow of materials. The results obtained for each company were as follows: Vermicompost La Florida: A 55% yield was identified in the biomass flow due to composting loss in particle size. The use of stream water was also identified in the water flow. Multigrasas F&L SAS: 10% of the biomass in the material flow was utilized, while 90% was wasted. Different types of packaging and containers were used, as well as fossil fuel energy (coal) in the melting process. The water flow was conducted through pipes. Lacty Fresh SAS BIC: It has a 99.995% utilization of material flow and a 0.005% waste in the pasteurization process. Polypropylene plastic containers were used for yogurt packaging. The document concludes with the design of a proposal for the transition to the circular economy in the companies, which includes the characterization of production processes, the measurement of material flows, the conception of solutions to reduce losses and improve processes, and the implementation of these solutions. A framework was also structured, and the feasibility of available technologies for each company was evaluated.
Palabras clave
Economía circular, Flujo de materiales, Sector Agropecuario, Sector Industrial, Empresas pymes
Keywords
Circular economy, Material flow, Agricultural sector, Industrial sector, SME companies