Propuesta de mejora para incrementar la eficiencia en el proceso de elaboración de un alimento para nutrición animal (Nutregras) producido por la empresa Del Llano S.A.
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2023
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Resumen
Del Llano S.A es una empresa ubicada en la ciudad de Villavicencio y desarrolla sus actividades económicas en el sector productivo secundario orientado a la refinación de aceite de palma como actividad principal. La empresa buscando contribuir a la responsabilidad empresarial ambiental decidió abrir su portafolio de productos y apostar en la creación de una grasa sobre pasante para consumo animal denominada Nutregras, utilizando como materia prima principal los ácidos grasos libres (merma extraída de la refinación). En el año 2022, la demanda de Nutregras aumentó en un 17% respecto al año 2021, y obtuvo un 23% de incremento en ventas evidenciando la relevancia del producto en el mercado. Es por ello, que para la empresa se hace necesario incrementar la producción. Actualmente, el proceso está limitado por su baja capacidad y eficiencia, por esta razón, nace la idea de presentar una propuesta de mejora para aumentar la eficiencia productiva en el proceso, para la cual se determinaron 3 etapas: Diagnóstico del proceso, planteamiento de la propuesta de mejora, evaluación de la propuesta definida. En el diagnostico se determinó que las actividades de corte de mezcla y alimentación del molino están generando un sobreesfuerzo físico ocasionando demoras en el proceso, también, se conoció que la operación cuello de botella es la actividad de mezcla y finalmente se evidencio el bajo porcentaje de utilización de las maquinas asignadas al proceso por el espacio limitado estipulado para la producción de Nutregras. Como propuesta de mejora se presentó la opción de automatizar la operación de corte y alimentación del molino con la adquisición de una máquina tornillo sin fin tipo cortador, además de hacer una nueva distribución de planta contemplando más espacio físico y una mejor secuencia del proceso, con ello se disminuiría el sobreesfuerzo físico, y se proyecta un aumento de la eficiencia productiva del 57%. La evaluación de la propuesta presenta resultados positivos ya que con una inversión de $49,731,413 se obtiene una relación costo-beneficio de 4.81. La implementación futura de esta propuesta permitirá que la empresa Del Llano SA pueda llegar a adquirir mucha más fuerza en el mercado y posicionarse dentro de las mejores compañías del país dedicada a la producción de alimentos para nutrición animal debido al incremento de su productividad.
Descripción
Abstract
Del Llano S.A. is a company located in the city of Villavicencio and develops its economic activities in the secondary productive sector oriented to the refining of palm oil as its main activity. The company, seeking to contribute to corporate environmental responsibility, decided to open its product portfolio and bet on the creation of a fat for animal consumption called Nutregras, using free fatty acids (waste extracted from refining) as the main raw material. In 2022, the demand for Nutregras increased by 17% with respect to 2021, and obtained a 23% increase in sales, demonstrating the relevance of the product in the market. Therefore, the company needs to increase production. Currently, the process is limited by its low capacity and efficiency, for this reason, the idea of presenting an improvement proposal to increase production efficiency in the process was born, for which 3 stages were determined: Diagnosis of the process, approach of the improvement proposal, evaluation of the defined proposal. In the diagnosis it was determined that the activities of cutting, mixing and feeding the mill are generating a physical overexertion causing delays in the process, also, it was known that the bottleneck operation is the mixing activity and finally it was evidenced the low percentage of utilization of the machines assigned to the process due to the limited space stipulated for the production of Nutregras. As an improvement proposal, the option of automating the cutting and feeding operation of the mill with the acquisition of a cutter type worm screw machine was presented, in addition to making a new plant distribution contemplating more physical space and a better sequence of the process, thus reducing the physical overexertion, and an increase in productive efficiency of 57% is projected. The evaluation of the proposal shows positive results, since with an investment of $49,731,413, a cost-benefit ratio of 4.81 is obtained. The future implementation of this proposal will allow the company Del Llano SA to acquire much more strength in the market and position itself among the best companies in the country dedicated to the production of feed for animal nutrition due to the increase in productivity.
Palabras clave
Ácidos grasos libres, Eficiencia productiva, Sobreesfuerzo, Distribución de planta
Keywords
Free fatty acids, Productive efficiency, Overstrain, Plant distribution