Desarrollo de un prototipo de invernadero para la producción a pequeña escala de fresa (Fragaria ananassa) variedad Albión en cultivo hidropónico NFT (Nutrient Film Technique) con monitoreo de variables físicas y químicas en la vereda Siguineque, Turmequé, Boyacá
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2023
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Resumen
El objetivo del presente proyecto es analizar en un sistema hidropónico tipo NFT bajo invernadero la primera cosecha del cultivo de fresa variedad Albión vs un cultivo tradicional a cielo abierto en suelo teniendo en cuenta la cantidad de frutos por planta, el diámetro, peso, grados brix y residualidad de pesticidas, considerando el monitoreo del pH, conductividad eléctrica, humedad relativa y temperatura. El proyecto que se ha desarrollado, está relacionado con el área de sostenibilidad alimentaria y tecnificación de la agricultura, de esta manera se planteó el diseño e implementación de un prototipo experimental, realizado con una muestra de 40 plantas de Fresa variedad Albión, mediante la técnica hidropónica NFT, donde se utilizó como base la metodología de CDIO para el diseño de ingeniería y llevar a cabo la construcción del prototipo, el cual de acuerdo a los requerimientos establecidos fue construido con una dimensión de 5m x 5m en estructura de túnel; Por otro lado se diseñó un sistema de monitoreo para medir la temperatura y humedad relativa, el pH y la Conductividad Eléctrica, a través de la plataforma de Blynk. Como resultados se obtuvo como valor de temperatura y humedad un promedio de 20 °C y 70 % de humedad relativa. Es decir, que el valor ideal de las variables para la calidad y desarrollo de la Fresa fueron los recomendados. A su vez otros factores que influyeron en el desarrollo de la planta fueron: la conductividad eléctrica y el pH, los cuales permitieron obtener frutos en promedio de 3.6 cm de diámetro, 10 grados brix, 16.6 gramos, y 0 % de residualidad de productos químicos en el fruto; a diferencia del cultivo en suelo, el cual permitió obtener frutos en promedio de 2.6 cm de diámetro, 7 grados brix, 5.9 gramos, y 48 % de residualidad de productos químicos en el fruto.
Descripción
Abstract
The objective of this study is to analyze the first harvest of the strawberry crop Albion variety, the residual pesticides, the quantity of fruit per plant, diameter, weight, and sugar concentration of the fruit implemented in a hydroponic system type NFT under greenhouse vs. traditional open field cultivation in soil; considering the monitoring of pH, electrical conductivity, relative humidity, and temperature. The project that has been developed is related to the area of food sustainability and agricultural tencnification, in this way the design and implementation of an experimental prototype were proposed, made with a sample of 40 seedlings of strawberry, Albion variety using the NFT hydroponic technique, where the engineering design and construction protocols were used as a basis to carry out the construction of the prototype, which according to the established requirements was built with a dimension of 5m x 5m in a tunnel structure; To measure the variables related to the crop, temperature and relative humidity, the Arduino development platform and its implementation in ESP32 microcontroller were used to analyze the data through the Blynk platform. Temperature and humidity values were an average of 20°C and 70\% relative humidity. In other words, the ideal value of the variables for the quality and development of the strawberry were those recommended. At the same time, there were other factors influencing the development of the plant such as electrical conductivity and pH, which allowed obtaining fruits with an average diameter of 3.6 cm, 10 brix degrees, 16.6 grams, and 0\% of residual chemical products in the fruit; unlike the cultivation in soil, which allowed obtaining fruits with an average diameter of 2.6 cm, 7 brix degrees, 5.9 grams, and 48\% of residual chemical products in the fruit.
Palabras clave
Hidroponía, Fresa, Producción bajo cubierta, Monitoreo
Keywords
Hydroponics, Strawberry, Plastic Cover, Monitoring